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 欄目類別: 小學(xué)生作文  >> 小學(xué) >> 五年級

舌尖上的嵐谷熏鵝作文

更新時間:2016/8/26 11:36:00  瀏覽量:2367
  鄉(xiāng)在武夷,那是一個被香圍繞、籠罩的地方,同時,也是一個“吃貨”的世界。說起家鄉(xiāng)美食,那可數(shù)不勝數(shù)!有用清明和著糯米做的清明粿,米粉豬肉做的文公菜,糯米春筍做的筍餅……但一想起就讓我流口的還是這道菜——嵐谷熏
  周末,我到媽媽工作的三湘食品加工廠,觀看了師傅加工熏鵝的過程。嵐谷熏鵝的制作工藝很講究,對原料——鵝的品質(zhì)要求很高。師傅挑選的鵝必須是生長在自然環(huán)境中不嫩也不老的白鵝。
  師傅告訴我,熏鵝的制作過程中,最關(guān)鍵是熏烤環(huán)節(jié)。只見他將拌小量鹽的茶葉、桂葉和糯米,和著少量煮鵝的湯汁放在鍋底,搭上小竹片,再把涂上香料醬的鵝端正地擱在上面,蓋嚴(yán)鍋蓋,用文火熏烤。等到香料烤焦后再過10分鐘左右,香味四溢時,師傅稍微掀開鍋,留一條縫,把適量的米酒均勻地倒入鍋中,再燜三四分鐘,美味可口的熏鵝就做好了。我迫不及待地打開鍋蓋,頓時,鍋里水汽彌漫,金黃透亮的熏鵝好像躺在“霧”上,隨時想逃走一樣。一陣陣熱氣撲鼻的肉香也蓋不住辣椒的辣香!我不住美食的誘惑,撕了一個鵝腿嘗一口,頓時,辣得我像鵝一樣尖叫起來!
  如果你有機會來武夷山,可不要忘記品嘗這里的特色佳肴——嵐谷熏鵝,保證讓你百吃不厭。
  朱麗娟老師點評.小作者抓住家鄉(xiāng)的一種特色佳肴——嵐谷熏鵝,觀察仔細,詳細地介紹了熏鵝的制作過程,條理清晰,使讀者有身臨制作熏鵝的情境。一道美食躍然紙上,讓人垂涎欲滴

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