農(nóng)歷五月初五為
端午節(jié)，在
我們
故鄉(xiāng)，
家家戶戶都會(huì)品嘗獨(dú)有
家鄉(xiāng)溫柔味道的五芳齋
粽子。所以在我的
記憶中，它是一個(gè)
美好而
溫暖的
名字。端午節(jié)，相傳有兩千多年的歷史，最初為祛病防疫的
節(jié)日，吳越之地春秋之前有在農(nóng)歷五月初五以龍舟競渡形式舉行部落圖騰祭祀的習(xí)俗，后因詩人屈原抱石自投汨羅江而死，又成為華人紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日，部分地區(qū)也有紀(jì)念伍子胥、曹娥等說法。
故鄉(xiāng)端午節(jié)的習(xí)俗也像其他地方一樣，用艾
草、菖蒲、蒜頭連梗子扎成一束掛在
門上或窗上，蒜頭及布制香袋掛在床柱上，就是辟邪的意思。
小孩子
調(diào)皮，總
喜歡把蒜頭等從一束中抽出來，剝剝外面的皮也是好的，但往往會(huì)被家中的大人們斥責(zé)放回去。小時(shí)聽長輩們說以前家家門上還要貼“鐘馗像”或“端午符”，但近年來我們那也少有人貼了。午時(shí)，人們會(huì)在村頭、房屋，甚至豬圈等處放熏煙，俗稱“做蚊煙”�！膀�(qū)五毒”，即驅(qū)蛇、蝎、蜈蚣、
壁虎、蟾蜍。還有“食五黃”，即食黃鱔、黃
魚、黃泥蛋、
黃瓜、黃酒。黃泥蛋這名字聽起來很
有趣，其實(shí)就是高郵的咸鴨蛋，這鴨蛋是很有名氣的，曾出現(xiàn)在汪曾祺的文章中。你輕輕敲去“空頭”，筷子一扎下去，“吱——”紅油就冒出來了，你再輕輕用筷子撥開潔白柔軟的蛋白，就能看到通紅的蛋黃，一層層的，流著油，讓人垂涎欲滴。有的人家還會(huì)讓大人給小孩抹雄黃酒，一般在鼻梁筋或額骨上點(diǎn)一點(diǎn)，也有寫個(gè)“王”字的，用以解毒辟邪。清富察敦崇《燕京歲時(shí)記》記載：“每至端陽，自初一日起，取雄黃合酒灑之，用涂小兒領(lǐng)及鼻耳間，以避毒物�！毙『兪遣辉谝膺@些枝枝節(jié)節(jié)的，被大人們拉著，乖乖抹了雄黃酒后，便又跑到外面去撒野了。
我們家鄉(xiāng)還有“劃龍舟”的習(xí)俗。一到龍舟賽時(shí)，人們就聚集在江邊，數(shù)十條彩色的龍舟也整齊地碼在岸邊了。只聽一聲令下，擂鼓聲起，吶喊聲震天響，仿佛要掀起整條江。有一位文人寫道：“競渡何年頓改觀，
水濱罷市鼓鉦歡。浪飛蘭槳銀為瀉，日暉朱旗火幾攢�！泵鑼懙木褪琴慅堉鄣膱雒�。人
群中不時(shí)爆發(fā)出
掌聲和喝彩聲。幼童們急切地想看到
比賽場景，便央求大人要“騎高高”，坐在大人肩上看，好不得意快活，一派
熱鬧喜慶的場景。
說到劃龍舟，就不得不提我們家鄉(xiāng)嘉興的粽子了。相傳漁夫們?cè)诖驌魄嫔頃r(shí)，有位漁夫拿出為屈原準(zhǔn)備的飯團(tuán)、
雞蛋等食物丟進(jìn)江里，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會(huì)去咬屈大夫的身體了。人們見后紛紛仿效，怕飯團(tuán)為蛟龍所食，人們就用
樹葉包飯，外纏彩絲。于是，
經(jīng)歷時(shí)間厚重的汁水，便凝成了獨(dú)特的琥珀——粽子。
嘉興粽子的種類繁多，除鮮肉粽以外，還有豬油細(xì)沙粽、蜜棗粽、八寶粽、排骨粽、蛋黃粽等，在全國獨(dú)享“粽子大王”的稱號(hào)。嘉興粽子味道糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味美、咸甜適中，讓人
愛不釋口。與其他地區(qū)的粽子不同的是，它是立體長方枕頭形且四角交叉，讓人賞心悅目。有趣的是，家鄉(xiāng)的南湖菱美名遠(yuǎn)揚(yáng)，它和別處的菱的不同之處也在于角。一般來說菱都有角，故稱“菱角”，然而嘉興的南湖菱卻是圓角的，其皮色翠綠，兩端圓滑，大概是應(yīng)了家鄉(xiāng)小家碧玉的氣質(zhì)。
我的家鄉(xiāng)是著名的
江南水鄉(xiāng)，粉墻黛瓦，桃
花柳絮，而粽子也不免沾染上了這份溫婉。把箬葉疊出一個(gè)角，在其中填上淋過醬油的上等白糯，擺上精制的方形腿肉或是蛋黃等餡料，再填上白糯，一共折好四個(gè)角，纏上彩絲以區(qū)別不同的口味。把粽子在開水中燒煮，等到水咕嚕咕嚕地悶聲歌唱，你便揭開鍋，水汽升騰，伴隨而來的清香讓你的整個(gè)魂兒都
精神抖擻。你輕輕撈上一個(gè)粽子，待你緩緩解開細(xì)繩抖開粽葉，便又聞到一股不同的氣味，是更淡的箬葉的香。你再取上一雙筷子，從中間夾開，便可
看見內(nèi)里的餡了，或是有著橫紋的透著焦香的肉，或是甜膩的蜜棗，或是流著油的蛋黃……你先別著急，用筷子夾切邊緣，要同時(shí)夾到餡料和糯米才最好，用嘴吹幾口氣，然后輕輕放入口中，糯米和箬葉混著餡料的
香味便在舌尖蔓延開來，讓整個(gè)口腔都回味無窮。
裊裊的炊煙在鄉(xiāng)間的上空升騰，向晚的細(xì)
風(fēng)中仿佛摻雜著流水的
聲音，瓦房泥墻前的青青田埂上粉蝶翩躚，木
窗外晚風(fēng)輕拂樹影婆娑……再配上粽子的清香，這幅畫面上獨(dú)有的江南氣息讓任何人都招架不住。
端午節(jié)的
早晨家家戶戶都要吃粽子，一般是前一天把粽子包好，夜間煮熟，早晨食用。兒時(shí)的我對(duì)端午節(jié)比較深刻的印象就是吃粽子。
清晨起床，顧不上疊好被子，把腳塞進(jìn)
鞋子中，便火急火燎地往樓下灶頭跑。在灶旁守著的
奶奶便會(huì)樂呵呵地揭開鍋，替我撈上粽子解開繩。我便急不可耐地把粽子捧在
手中，先咬去頭上的兩個(gè)尖尖角，猛吹幾口氣再往下咬，熱氣縈繞在齒間，有種癢癢的感覺。大人們?cè)谂赃吔小安灰�，�?dāng)心燙”，而我是不會(huì)在意的，非要讓它燙著舌頭才肯停一下，齜
牙咧嘴地吹氣。吃完粽子后，還要把粽葉上的糯米也咬得干
干凈凈，那上面的糯米帶著葉的清香，會(huì)在口中轉(zhuǎn)悠好久。吃干凈了，再把粽葉扔到要燒的柴草堆中，樂此不疲地反復(fù)搓洗指尖上殘留的糯米粒，而香味卻一直黏在指甲上不會(huì)散去。
鄰里間也會(huì)互相贈(zèng)送粽子，這家裹肉粽，那家裹蜜棗粽，還有一家裹蛋黃粽，鄰里間互相上門
拜訪一下，一陣歡聲笑語過后，桌上便多了各式各樣的粽子。這樣的粽子吃在嘴里也格外香甜，透亮的糯米黏合著鄰里間的關(guān)懷。
這大概就是文化習(xí)俗得以綿延的源泉吧，能從一
家人的和和美美延伸到千萬家人的團(tuán)團(tuán)圓圓。
