廚房刀具可以寄，管制刀具不可以。
刀具是一種日常生活常用的工具，亦可是一種武器。在機(jī)械制造中用于切削加工的工具稱為切削工具。 絕大多數(shù)的刀具是機(jī)用的，但也有手用的。由于機(jī)械制造中使用的刀具基本上都用于切削金屬材料，所以“刀具”一詞一般就理解為金屬切削刀具。切削木材用的刀具則稱為木工刀具。還有特別應(yīng)用的一類刀具，用于地質(zhì)勘探、打井、礦山鉆探，稱為礦山刀具。
快遞寄刀具要分種類，廚房刀具可以寄，管制刀具不可以。以下為具體劃分：
全程經(jīng)陸路運(yùn)輸?shù)膰鴥?nèi)件禁止收寄物品：
（1）貴重物品：金磚、銀條、現(xiàn)金、鉑金等。
（2）可議付的物品：信用卡、電話卡、車票、支票、非現(xiàn)金票證、空白的旅行票證等。
�。�3）古董和工藝品：如明代的瓷器、精致的玻璃制品等。
�。�4）醫(yī)學(xué)樣品：診斷樣品、血樣、尿樣、人體組織等。