爵士樂(lè)：
爵士樂(lè)（Jazz），于19世紀(jì)末20世紀(jì)初源于美國(guó)，誕生于南部港口城市新奧爾良。爵士樂(lè)講究即興，以具有搖擺特點(diǎn)的Shuffle節(jié)奏為基礎(chǔ)，是非洲黑人文化和歐洲白人文化的結(jié)合。20世紀(jì)前十幾年爵士樂(lè)主要集中在新奧爾良發(fā)展，1917年后轉(zhuǎn)向芝加哥，30年代又轉(zhuǎn)移至紐約，直至今天，爵士樂(lè)風(fēng)靡全球。爵士樂(lè)的主要風(fēng)格有：新奧爾良爵士、搖擺樂(lè)、比博普、冷爵士、自由爵士、拉丁爵士、融合爵士等。
爵士樂(lè)的主要特征：
1. 即興演奏或者是演唱；
2. 運(yùn)用布魯斯音階；
3. 爵士樂(lè)節(jié)奏的極其復(fù)雜性；
4. 獨(dú)有的爵士和弦；
5. 獨(dú)特的音色運(yùn)用。
爵士樂(lè)的發(fā)展歷程：
1.背景：20世紀(jì)是一個(gè)風(fēng)云變幻的時(shí)代，兩次世界大戰(zhàn)深刻影響和改變了人們的生活和觀念。人們不斷創(chuàng)造新的音樂(lè)表現(xiàn)形式和流派。
2.起源：非洲音樂(lè)。
3.傳播：19世紀(jì)末20世紀(jì)初在美國(guó)南部發(fā)展起來(lái)并很快風(fēng)行美國(guó)，流傳到世界各地。
4.影響：對(duì)其他流行音樂(lè)的形式和古典音樂(lè)的創(chuàng)作產(chǎn)生了重要影響。20世紀(jì)許多歐洲著名作曲家都采用爵士樂(lè)作為創(chuàng)作素材。
新奧爾良：
新奧爾良（NewOrleans），美國(guó)路易斯安那州南部港口城市，瀕臨墨西哥灣，是路易斯安那州一個(gè)重要的港口城市。以爵士樂(lè)和法國(guó)殖民地文化聞名。新奧爾良市是美國(guó)路易斯安那州最大的城市，也是美國(guó)僅次于紐約的第二大港城。它坐落在路易斯安那州的東南部，密西西比河下游入海處，北臨龐恰特雷恩湖。全市面積近950平方公里，市區(qū)人口50萬(wàn)，大新奧爾良區(qū)人口118萬(wàn)。
新奧爾良地區(qū)人口在五十萬(wàn)左右，最多的是黑人。美國(guó)歷史上南方諸州是奴隸制的大本營(yíng)，新奧爾良所在的路易斯安那州更是美國(guó)黑人人口百分比最高的州之一，僅次于近鄰密西西比州。根據(jù)美國(guó)2000年人口普查的數(shù)據(jù)，黑人占據(jù)了新奧爾良市總?cè)丝诘娜种䦶?qiáng)。
作為港口城市，伴隨著經(jīng)濟(jì)文化交流的增多，新奧爾良形成了其獨(dú)有的文化特色，主要分為兩種：1、新奧爾良的爵士樂(lè)文化；2、新奧爾良的美食文化。