我的
家鄉(xiāng)九臺市莽卡滿族鄉(xiāng)。座落在馬達(dá)
山下松
花江畔，這里既沒有峰巒雄偉的高山，也沒有讓人心曠神怡的
風(fēng)景區(qū)，但它有遠(yuǎn)近聞名、歷史悠久的地方特產(chǎn)--
小雞燉蘑菇。
這道菜的做法是:先把雞肉切成一塊塊，放入鍋內(nèi)炒至發(fā)黃，放入適量的清
水，再把蘑菇倒入鍋內(nèi)，放入調(diào)料，弱火燉湯，。出鍋時(shí)，柔嫩湯甜，吃了讓人腦清目明，為之一振……
這道菜老的少的都
喜歡吃，當(dāng)然我也不例外。記得有一次，那是一個(gè)寒風(fēng)刺骨的
冬天，
媽媽買回了一只雞和一袋蘑菇，說要給我做小雞燉蘑菇，我聽了之后一蹦三尺高。可遺憾的是，
今天吃完了晚飯，明天
爺爺過
生日，只能吃生日
蛋糕，只好等后天吃了。最后終于可以吃小雞燉蘑菇了。剛開始，只有一股調(diào)料味但又過了一會兒，湯的
香味撲鼻而來。我迫不及待的問媽媽:“怎么還不好啊，我好餓呀!”但媽媽毫不理睬我，我只能回屋和
爸爸看球賽了。不一會兒，只聽媽媽大喊一聲:“快來吃飯呀!”我和爸爸飛快地來到飯桌前。只見飯桌上擺著
雪白的米飯、菜等，其中最吸引人的還是這小雞燉蘑菇了，我拿起筷子，夾起一塊肉放到嘴里嘗了一下，頓時(shí)，我有一種說不出的
感受，那香味是不能用語言表達(dá)的。
這道菜雖然沒有北京烤鴨那樣可口，但它畢竟是
鄉(xiāng)村人民智慧的結(jié)晶，是鄉(xiāng)村人民最喜歡吃的一道菜，以后不管我走到天涯海角，我都不會
忘記這道
家鄉(xiāng)特色菜。
