蛋糕、餅乾、甜點、薯類(水多、糊化的)、精致食物、精加工且含糖量高的即食食品等。
血糖生成指數(shù)（ GI）是表示某種食物升高血糖效應與標準食品（通常為葡萄糖）升高血糖效應之比，指的是人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應。它通常反映了一個食物能夠引起人體血糖升高多少的能力， 血糖生成指數(shù)是由人體試驗而來的，而多數(shù)評價食物的方法是化學方法， 因此也常食物血糖生成指數(shù)是一種生理學參數(shù)。
當血糖生成指數(shù)在55以下時， 可認為該食物為低GI食物；
當血糖生成指數(shù)在55～70之間時，該食物為中等GI食物；
當血糖生成指數(shù)在70以上時，該食物為高GI食物。
一般而言，食物血糖生成指數(shù)>70為高食物血糖生成指數(shù)食物，它們進入胃腸后消化快，吸收率高，葡萄糖釋放快，葡萄糖進入血液后峰值高；
食物血糖生成指數(shù)<55為低食物血糖生成指數(shù)食物，它們在胃腸中停留時間長，吸收率低，葡萄糖釋放緩慢，葡萄糖進入血液后的峰值低，下降速度慢。
因此，用食物血糖生成指數(shù)，合理安排膳食，對于調節(jié)和控制人體血糖大有好處。一般來說，只要一半的食物從高血糖生成指數(shù)替換成低血糖生成指數(shù)，就能獲得顯著改善血糖的效果。
