關于酒店管理的論文第一篇:論酒店管理中的人性化趨勢
摘要：隨著人們生活水平的提高，我國服務行業(yè)的飛速發(fā)展，對酒店的需要也日益增長，人們外出旅游、出差都需要入住酒店，人性化管理是酒店的管理工作中的重要組成部分，本文簡單介紹了酒店管理中人性化管理的理念和酒店管理中人性化管理的積極作用，并提出了酒店管理中具體的人性化管理措施。
關鍵詞：酒店管理；人性化趨勢
一、簡述酒店管理中人性化管理的理念
（一）進行員工情感的管理
管理者應注重對員工情感的管理，員工們保持熱情樂觀的態(tài)度對待酒店的入住人員，酒店員工用自己的熱情帶動顧客，給顧客一個舒適愉快的入住環(huán)境。以此來增加酒店的入住人員對酒店的好感。要增加員工對酒店的歸屬感和榮辱感，把酒店的利益與自身利益聯(lián)系到一起。此外，員工是最直接接觸顧客的，因此他們能獲得顧客第一手的資料。當入住的顧客有什么不滿意時，及時向管理人員反應，酒店的管理者要學會聽取員工的建議，共同進行酒店的完善建設[1]。
（二）進行員工的自主管理
員工的自主管理是指員工們可以根據(jù)自己的實際情況和實際的工作需要自主地制定自己的工作計劃以及工作方法，確保工作任務順利的完成，在員工有一些私人的事情進行處理的時候員工也無心工作，通過自主管理可以讓員工先去解決自己的問題再回來專心工作，只要不耽誤工作的進度和質量，就可以自己調節(jié)工作時間和工作方式，通過員工自主管理的制定可以將管理更加的人性化，增加員工對酒店的好感，促進員工對酒的感情，同時還可以使員工以良好的工作狀態(tài)進行工作。提高員工服務的質量。
�。ㄈ┘訌妴T工的文化管理
無論是一個酒店、一個企業(yè)還是一個公司，文化都是其精神支柱，這就要求酒店的管理人員加強對員工酒店文化的培養(yǎng)，使員工深刻的了解酒店的文化含義，切身的體會到酒店文化的內涵，并學會將這個內涵傳達給顧客，在行為規(guī)范和價值觀上都要符合酒店的文化，提高員工對酒店的情感和認同感。從而使員工更好地為酒店工作，促進酒店的發(fā)展[2]。
二、酒店管理中人性化管理的積極作用
（一）提高總體服務質量，激勵員工熱情工作
加強酒店人性化的管理可以提高酒店總體的服務質量，不能輕易的忽視酒店員工對酒店發(fā)展的作用，酒店管理人員應該激發(fā)員工的工作熱情，促使員工在工作保持樂觀的心態(tài)，將自己全部的熱情投入到工作之中去，酒店要充分的尊重員工，讓員工感覺到酒店跟自己是一體的，自己是被酒店需要的，促使員工自覺地為酒店做貢獻，時刻的進行自我反思，找出工作之中存在的不足并及時改進，不斷地完善自己的工作，爭取提供更好地服務給顧客。
（二）協(xié)調內部矛盾，加強管理水平
一個大酒店是由很多的員工和部門組成復雜結構，酒店需要眾多員工來支撐著酒店的正常運轉，員工之間，部門與部門之間必不可少的會出現(xiàn)一些矛盾，這些矛盾不僅會影響員工的正常工作，給員工造成不必要的傷害，還會對酒店產(chǎn)生負面的影響。因此，要求酒店協(xié)調內部之間的矛盾，加強酒店的管理水平。
�。ㄈ┨岣呔频甑膶ν飧偁幜�
隨著越來越多酒店的出現(xiàn)，顧客對酒店提出了新的服務標準，做出了新的評價指標，作為酒店的員工要充分的認識到自己在酒店中的職責，發(fā)揮自己的作用，宣傳酒店的精神文化，嚴格的遵守酒店對員工的要求，做好自己的本職工作，自覺地維護酒店的形象，不做有損酒店形象的事情，不斷地提高酒店的對外競爭能力。
三、酒店管理中具體的人性化管理措施
�。ㄒ唬┱_管理理念的樹立
員工是直接接觸顧客的人員，員工們代表著酒店的整體形象和服務水平，顧客通過員工提供的服務對酒店進行考評。因此，酒店想要提供給顧客優(yōu)質的服務就應該重視員工的培養(yǎng)，加強對員工的關心和溝通，來了解員工工作過程中出現(xiàn)的問題，關心員工的日常生活，幫助員工解決問題，使員工們可以全身心的投入到工作中來，保障酒店的人力資源。堅持“員工第一”的管理理念，積極地聽取員工對酒店的意見和想法，采納有利于酒店發(fā)展的意見，充分調動起員工的工作熱情。
（二）合理管理制度的制定
任何一個組織都離不開好的規(guī)章制度的約束，即使酒店要實行人性化的管理也應該具有明確的規(guī)章制度，酒店如果沒有制度的話就會成為一盤散沙，出現(xiàn)許多不公平、散漫無組織的現(xiàn)象，員工們逐漸顯現(xiàn)出一些不良行為習慣，這些都會嚴重的降低員工們工作的積極性，并給酒店的整體形象產(chǎn)生負面影響。由此可知，酒店的管理人員必須制定合理的規(guī)章制度以保障酒店的正常運轉。在傳統(tǒng)的酒店管理中員工沒有發(fā)言權，現(xiàn)在實行人性化管理之后，員工可以提出自己的一些觀點和看法供酒店管理人員參考，及時的發(fā)現(xiàn)酒店管理過程中存在的問題[3]。
�。ㄈ﹩T工綜合素質和服務水平的培養(yǎng)
企業(yè)應定期的對員工進行服務知識的培養(yǎng)，多舉辦一些培訓的課程，不斷地提高員工的綜合素質和工作能力，讓員工們自覺地樹立服務意識，宣傳酒店的文化理念，酒店還可以利用員工的競爭意識建立考評機制，通過對員工的日常打卡、顧客對員工滿意程度的調查以及員工與員工之間的相互評分實行員工考察制度，對于測評成績較高的員工發(fā)放一定的獎勵，充分挖掘員工的潛能，通過對員工綜合素質和服務水平的培養(yǎng)體現(xiàn)酒店的良好形象。
總結：在酒店行業(yè)競爭越來越激烈的今天，企業(yè)實行人性化管理將員工與企業(yè)融為一體，通過加強酒店與員工之間的感情，及時的解決內部的矛盾，培養(yǎng)員工的綜合素質和服務水平，以此來增加員工對企業(yè)的認同感和歸屬感，促進酒店的發(fā)展壯大。
關于酒店管理的論文第二篇:酒店管理模式研究
【摘要】本文立足于低碳旅游理念，圍繞酒店管理模式展開研究。隨著低碳旅游的興起，旅游景區(qū)內的酒店管理逐漸呈現(xiàn)出諸多問題，如服務水平和設施的科技含量不達標、酒店管理人才缺失和缺乏與低碳旅游理念相符的文化建設等。為了保障酒店在低碳旅游背景下穩(wěn)定發(fā)展，應當逐步構建符合低碳標準的監(jiān)督管理體系、建立專業(yè)化的酒店人才團隊、加強基于低碳理念的酒店文化建設。
【關鍵詞】酒店管理 低碳旅游 文化建設
一、我國低碳旅游的現(xiàn)狀
低碳旅游，顧名思義。即為在旅游過程中盡量降低碳的排放量。低碳旅游正是低碳生活的一個方面，也是未來旅游業(yè)積極倡導的戰(zhàn)略方向和理念。其主要體現(xiàn)于以下三個方面：改變傳統(tǒng)旅游方式、倡導綠色節(jié)約的旅游風氣、創(chuàng)建智能經(jīng)濟的循環(huán)旅游模式。
實際上，低碳旅游在我國已經(jīng)逐步發(fā)展，早在20世紀九十年代，四川九寨溝就開始實行了低碳旅游的措施：景區(qū)內只允許綠色環(huán)保的觀光車進行游玩；禁止外來車輛進入景區(qū)，景區(qū)內常年進行退耕還林等工作，這些舉動不僅保障了九寨溝的大氣環(huán)境，還使得景區(qū)中的綠化面積得到了擴大。除了旅游景點在積極實行低碳旅游，越來越多的旅行社也開始嘗試研發(fā)低碳旅游線路�，F(xiàn)階段下眾多的大型旅游網(wǎng)站開始推行很多低碳旅游活動。例如：攜程旅游、途牛旅游等，意在將低碳旅游的理念落實到實處。這些旅行社或者旅游電子商務平臺關于低碳旅游產(chǎn)品無論是旅游線路、旅游項目的安排，還是酒店挑選或者交通工具的選擇等方面都做出了具體的設計，不僅保障了消費者的游玩體驗，還減輕了游客的經(jīng)濟負擔。
二、傳統(tǒng)酒店管理與低碳理念的沖突
隨著低碳旅游的興起，旅游景區(qū)內的酒店在管理方面呈現(xiàn)出一些問題，傳統(tǒng)的酒店管理理念與新興的低碳管理之間存在著沖突，主要體現(xiàn)在以下方面：
�。ㄒ唬┓⻊账胶驮O施的科技含量不達標
現(xiàn)階段下，雖說大多數(shù)的景區(qū)酒店在硬件設施上并不落后，但是相比于國際上同等的酒店來說，服務設施的科技含量還明顯處于落后狀態(tài)。例如：酒店的溫度問題，顧客的數(shù)量、外界的溫度對于其溫度系統(tǒng)都能產(chǎn)生影響。僅僅依靠中央空調的能力是無法滿足所有顧客的需求的，所以還需要通過科技和環(huán)保等方面來對于該系統(tǒng)進行完善。此外，很大程度上，酒店整體的評價是和酒店的服務質量和水平有著直接聯(lián)系的，其直接關系到酒店的名聲和發(fā)展，但是目前在我國大多數(shù)的景區(qū)酒店中，其服務水平和質量明顯與其硬件設施存在著一定的差距，酒店的服務水平亟待加強。
（二）酒店管理人才缺失
在低碳旅游興起的背景之下，酒店更需要專業(yè)的人才來進行管理。鑒于我國在20世紀80年代末期才開始發(fā)展酒店行業(yè)，導致現(xiàn)階段下景區(qū)內的酒店中，其管理人員大多數(shù)沒有經(jīng)過相關專業(yè)的技能培訓，整體素質和專業(yè)水平難以滿足日益發(fā)展的酒店行業(yè)的要求，對于先進的技術和設備無法做到熟練應用和操作，導致整個酒店的服務水平和質量難以保障。在實際的景區(qū)酒店工作過程中，很多酒店都會根據(jù)比員工的工作量，進行獎金的分配，導致了酒店員工過于注重工作量，而忽視工作態(tài)度和服務質量。同時，大多數(shù)的景點處于比較偏遠的地區(qū)，經(jīng)濟水平的低下和基礎設施的缺乏難以對于優(yōu)秀的人才構成吸引力，所以說，少量的酒店管理人才無法滿足現(xiàn)階段下酒店對于人才的需求。
�。ㄈ┤狈εc低碳旅游理念相符的文化建設
在低碳經(jīng)濟迅速發(fā)展之際，酒店的文化特色以及價值觀培養(yǎng)是其今后發(fā)展的重中之重。酒店在其文化建設方面，應該針對酒店的特色、背景以及實際運營情況，挖掘和發(fā)展符合酒店特性的個性化服務。在實際操作中可以根據(jù)自己的地理位置、自然資源、周圍景點等因素，開展符合當?shù)昕蛻粜枨蟮膫�性化酒店服務。另一方面，酒店屬于服務性場所，其提供的服務是商品，酒店員工則是產(chǎn)品的提供者，賓客與員工之間應當具備較為密切的關系。所以酒店很有必要提高員工的服務意識和服務水平，鼓勵其與賓客之間建立親密的關系，這樣員工就能更好為賓客提供優(yōu)質的服務，消費者也能體會到賓至如歸的感受。
三、構建低碳理念酒店管理模式的對策建議
針對上述出現(xiàn)的問題，我們要對酒店進行相應的改革和優(yōu)化，為了保障酒店在低碳旅游背景下能夠穩(wěn)定的發(fā)展，應當做到以下幾點：
�。ㄒ唬嫿ǚ系吞紭藴实谋O(jiān)督管理體系
伴隨著低碳旅游的推廣和發(fā)展，低碳的標準也開始逐步實施。酒店需要結合低碳標準對其管理體制做到優(yōu)化和完善。具體來說，我們可以根據(jù)酒店服務設施的狀況、服務水平和環(huán)境、客戶的反饋等來制定符合低碳標準的管理體系和制度。然后根據(jù)該制度對酒店內部的的服務細則以及服務環(huán)節(jié)進行分析整理和優(yōu)化，其結果可以作為人員績效考核的依據(jù)。最后該酒店的監(jiān)督體系和管理模式進行設計和分級，便于形成酒店內員工間的相互制約和監(jiān)督。同時吸取其他酒店的先進低碳管理模式，全方位的實現(xiàn)酒店的低碳化、標準化和現(xiàn)代化。
�。ǘ┙I(yè)化的酒店人才團隊
酒店的建設和發(fā)展離不開高質量的人才，尤其是在21世紀這個知識經(jīng)濟的年代。為了留住和吸引更多的酒店人才，要保障酒店薪酬制度的合理性。酒店管理人員應該是員工真切地感受到酒店的發(fā)展空間和自己的前景，根據(jù)員工的實際情況分配任務，讓每一個員工都能在其適合的崗位上積極地工作，將日常的服務和工作質量和態(tài)度納入到業(yè)績考核之中，積極地和各階層的酒店員工進行交流和溝通，逐漸樹立起員工的信心，對員工的工作環(huán)境進行人性化的建設，建立供員工休息和娛樂的場所。同時，酒店還可以組織相應的活動，讓員工在歡笑之余增強彼此之間的交流和感情，創(chuàng)造酒店內部和諧歡樂的氛圍。
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酒店的文化不僅是酒店的核心競爭力，也是酒店能夠吸引顧客和人才的一個重要因素。伴隨著低碳旅游的快速發(fā)展，酒店也應順應潮流將低碳旅游、低碳生活的好處傳遞給員工和顧客，在進行文化建設的過程中，要根據(jù)酒店自身的文化特點、低碳旅游理念進行建設和完善，在實現(xiàn)酒店的經(jīng)濟目標的同時還要肩負起低碳和環(huán)保的社會責任。在低碳旅游概念興起的當下，景區(qū)酒店只有將低碳旅游理念徹底融入酒店的頂層設計中，才能保證酒店健康穩(wěn)定的發(fā)展，提高酒店的行業(yè)競爭力和品牌影響力。
參考文獻
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關于酒店管理的論文第三篇:酒店管理的融合創(chuàng)新研究
【摘要】本文圍繞新形勢下酒店管理的融合創(chuàng)新展開研究。酒店行業(yè)是我國服務業(yè)中重要的組成部分之一，隨著經(jīng)濟全球化程度日益加深，以及互聯(lián)網(wǎng)技術的飛速發(fā)展，我國的酒店行業(yè)面臨著重大的機遇和挑戰(zhàn)。新形勢下，酒店行業(yè)展現(xiàn)出服務、信息、游客文化三方面的融合創(chuàng)新。與此同時，酒店行業(yè)融合創(chuàng)新也存在諸多問題，如：人力資源機制欠佳、缺乏酒店特色服務、管理效率低下等。因此，酒店行業(yè)融合創(chuàng)新應當注重人力資源模式和酒店特色化服務的融合創(chuàng)新，以及酒店管理中的溝通和協(xié)調。
【關鍵詞】酒店管理 融合創(chuàng)新 特色化服務
在經(jīng)濟全球化和互聯(lián)網(wǎng)技術飛速發(fā)展的今天，我國的酒店行業(yè)面臨著重大的機遇和挑戰(zhàn)。而面對機遇和挑戰(zhàn)，酒店管理層該如何去做才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地呢，本文就從以下幾個方面進行探討研究。
一、酒店管理融合創(chuàng)新趨勢分析
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在保障自身利益的前提下，最大限度地滿足客戶的需求這是酒店服務的最終目標。客戶群的不同會產(chǎn)生不盡相同的需求，所以這就要求酒店的服務應該具備多方面多環(huán)節(jié)多角度的相關設施和服務來滿足客人的不同需求。為了方便管理和控制，酒店可以增設相關的管理硬件，引進優(yōu)秀的酒店管理型人才。同時也可以將酒店的文化特色以及優(yōu)秀設備設施以及優(yōu)質服務通過營銷或者對外宣傳等手段展示給顧客和外界人群。在推廣自己特色吸引新顧客的同時，還能拉近老顧客的關系。將創(chuàng)新理念融入酒店的管理活動記憶優(yōu)質服務當中，將酒店的內部管理和對外營銷統(tǒng)一起來，推動酒店更好地經(jīng)營與發(fā)展。
�。ǘ┗诰频晷畔⒌娜诤蟿�(chuàng)新分析
旅游行業(yè)一直是酒店行業(yè)主要收入來源之一。酒店可以向旅客或游客提供具體、準確的景點信息。因為很多時候，當游客在到達某一景點后，開始了自己的旅游計劃時，如果發(fā)現(xiàn)手上的景點資料和現(xiàn)實情況相差很大，游客就會迫切渴望獲取到相關的信息資源，這時酒店提供的信息可以讓游客在下一步的旅游有所借鑒。這些舉動還可以幫助酒店樹立起良好的口碑，促進酒店管理實現(xiàn)融合創(chuàng)新。
�。ㄈ┗谟慰臀幕娜诤蟿�(chuàng)新
上文提及到旅游行業(yè)對于酒店行業(yè)的重要性，所以說酒店行業(yè)的發(fā)展在很大很大程度上依賴于旅游行業(yè)。為此筆者建議酒店應當盡力營造個良好的文化氛圍，讓游客不僅在游玩時感受到了生態(tài)環(huán)境的美好還能在休息之余體驗到酒店的文化氛圍。例如在大廳或者走廊中加設與景點相關的介紹或文物，或房間內都放置些文化書籍，在游客游玩結束回酒店休息的時候可以補充點精神食糧，從而滿足游客的精神需求。
二、酒店融合創(chuàng)新存在的問題與不足
�。ㄒ唬┤肆Y源機制欠佳
無論是企業(yè)或者酒店，人才永遠都是其發(fā)展和壯大的必要條件，當前我國酒店行業(yè)所存在的通病就是人力資源機制不合理，正是該原因導致酒店管理人員對于人才管理出現(xiàn)疏忽和忽視，導致酒店的員工積極性低下，這直接影響了酒店管理融合創(chuàng)新進程，在實際的酒店工作過程中，很多酒店都會根據(jù)比員工的工作量，進行獎金的分配，導致了酒店員工過于注重工作量，而忽視工作態(tài)度和服務質量。長此以往員工的工作積極性會越來越低，從而酒店的競爭力都凝聚力都會下降。
�。ǘ┤狈频晏厣⻊�
傳統(tǒng)的酒店行業(yè)服務中，項目基本上大同小異，無法體現(xiàn)出酒店獨特的文化，很難吸引到消費者的目光，同時也會阻礙酒店的發(fā)展，直接影響到酒店的整體收益效果。在如此激烈的市場競爭中，酒店就必須要結合酒店的特色和文化來進行優(yōu)化和改革，只有將酒店的特色凸現(xiàn)出來，才能真正地提高酒店在行業(yè)中的競爭力。
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隨著人們消費水平的提高、對于服務質量的追求的提高以及社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，當代的酒店為了能夠給消費者提供全面優(yōu)質的服務，眾多酒店已經(jīng)將客房、餐飲、娛樂、健身基于一身，但是在這種酒店管理的模式下，員工只是注重自己的工作內容和效率，缺少與其他部門員工之間的溝通和交流，酒店上下無法做到全力配合，導致酒店整體的工作質量和管理效率都處于低下的狀態(tài)，這是不利于酒店長期穩(wěn)定發(fā)展的。
三、關于酒店管理融合創(chuàng)新的對策建議
�。ㄒ唬┤肆Y源模式的融合創(chuàng)新
酒店如果想要實現(xiàn)真正意義上的創(chuàng)新，其根本就在于酒店管理的管理理念和工作制度。建立人性化的酒店管理制度，讓酒店的員工都能夠積極主動的投入到酒店的日常工作當中，在提高員工積極性并且保障服務質量的同時，讓員工體會到其自身對于酒店的價值和意義。此外，酒店在融合創(chuàng)新過程中，應當加強對于酒店員工的業(yè)務馴良和綜合素質培養(yǎng)。酒店針對需要強化的部分而展開活動，在娛樂身心的同時還可以增強酒店員工對于市場環(huán)境的了解和酒店行業(yè)的了解，從根本上提高酒店員工的服務意識和服務質量。最后酒店要注重其自身管理結構的優(yōu)化，可以通過制定責任分明的管理和工作制度，來實現(xiàn)管理層與員工之間形成相互制約、相互監(jiān)督的模式，從根本上保障酒店的良好運營和可持續(xù)發(fā)展。
（二）酒店特色化服務的融合創(chuàng)新
人們生活質量的提高以及市場經(jīng)濟的快速發(fā)展，使得酒店顧客的需求越來越多元化，在這種形勢之下，酒店缺乏自己的特色服務的話，不僅很難吸引到新顧客而且可能老顧客也會流失。所以酒店應該結合酒店的特色、時代背景以及實際運營情況，挖掘和發(fā)展符合酒店特性的個性化服務。在實際操作中可以根據(jù)自己的地理位置、自然資源、周圍景點等因素，開展符合當?shù)昕蛻粜枨蟮膫�性化酒店服務；積極與當?shù)芈糜涡袠I(yè)相結合，將具有當?shù)靥厣娘L俗民情展現(xiàn)給游客和顧客，讓顧客不僅體驗到賓至如歸的酒店服務，還能切身處地地感受到當?shù)氐奶厣幕�；此外，酒店還可以通過推出一系列的優(yōu)惠套餐或者是老顧客回饋等活動，吸引消費者的注意力，保證活動的服務質量和消費者體驗，這樣不僅能夠為酒店自身樹立良好的形象，而且能夠充分的提高酒店的影響力和競爭力。
�。ㄈ┳⒅鼐频旯芾碇械臏贤ê蛥f(xié)調
在進行酒店融合創(chuàng)新管理的實際操作過程中，各部門之間的通力合作以及溝通和聯(lián)系是最重要的。這樣不僅能夠保障酒店在遇到棘手問題時可以及時有效的解決，還可以體現(xiàn)出酒店管理的意義和價值。長久保障酒店的協(xié)調穩(wěn)定。酒店還應特加強員工與消費者之間的聯(lián)系和溝通，注意溝通過程中態(tài)度，對顧客的實際消費體驗進行調查和了解，這樣可以針對消費者的需求和市場變化實時地調整酒店營銷戰(zhàn)略，爭取更大程度上滿足消費者的需求，對消費者的一些意見和建議，要做到虛心的接受和認真的采納，以此實現(xiàn)酒店的整體服務質量和工作態(tài)度的提高。
參考文獻
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